Birre dell' OST Friendly food

Tipologia di birre

Birre artiginali

Le nostre birre:

  • ABBAZIA: Ale Belga forte e fruttata, prodotta col metodo dell'alta fermentazione, varia dai 6 ai 9° gradi alcolici e si ispira alle birre trappista.
  • ALE: Termine inglese che determina una birra prodotta ad alta fermentazione. Moderatamente alcolica, ha poca schiuma. Ha molte sottotipologie.
  • ALTBIER: Birra fabbricata ad alta fermentazione ma viene fatta maturare come le birre a bassa fermentazione, cioè a basse temperature. Birra dal colore che varia dal ramato all'ambrato e un gusto maltato e un carattere amaro.
  • BARLEY WINE: Birra ad alto tenore alcolico, di colore che varia dal ramato scuro al bruno intenso.
  • BIÈRE BLANCHE: Birra di frumento prodotta in Belgio. leggermente acidula, rinfrescante e digestiva, ha una gradazione che si aggira sui 5°
  • BITTER: Birra molto luppolata, leggermente frizzante dal colore oro al ramato. Hanno un contenuto alcolico basso.
  • BOCK: In Tedesco indica una birra extra strong, solitamente chiara ottenuta a bassa fermentazione, dall'aroma deciso di malto e una gradazione alcolica fra i 6 e i 7°
  • DORTMUNDER EXPORT: Le sue origini provengono dalla città di Dortmund. Dal colore paglierino/oro ha un gusto equilibrato di malto e luppolo.
  • INDIA PALE ALE: Birra Inglese, in origine prodotta per le lunghe traversate in mare, molto alcolica per far sì che si conservasse.
  • LAMBIC: L'unica birra prodotta con la fermentazione spontanea, generalmente sono torbide e povere di anidride carbonica.
  • LAGER: birra fermentata e maturata a basse temperature, di colore paglierino, è la birra più diffusa a livello mondiale. Va servita tra i 5 e i 9°
  • MUNCHNER: Birra prodotta a Monaco, ne esistono due tipologie, la scura e la chiara.
  • PALE ALE: Birra Inglese dal gusto amaro e luppolato di colore ambrato.
  • PILS/PILSNER/PILSENER: Birra chiara ottenuta a bassa fermentazione, caratterizzata da un sapore secco di luppolo e fiorito.
  • PORTER: Il nome sembra provenire dai facchini londinesi (porter), è una birra amara dal colore molto scuro.
  • RAUCHBIER: Birra tedesca, dall'aroma affumicato e dal colore ambrato, prodotta sia ad alta che a bassa fermentazione.
  • STEINBIER: Birra tedesca prodotta con un antichissimo metodo, si mettono delle pietre bollenti nel mosto per portarlo ad ebollizione; su questi sassi si deposita lo zucchero caramellato. Le pietre vengono reinserite durante la maturazione per ottenere una seconda fermentazione.
  • STRONG LAGER: Birra chiara ad alto tenore alcolico ottenuta a bassa fermentazione.
  • STRONG ALE: Diffusa in Belgio e Gran Bretagna di colore ambrato e una gradazione alcolica superiore ai 6°
  • STOUT: Famosa birra nazionale Irlandese, di colore scuro varia dal marrone al nero, prodotta con orzo torrefatto a fermentazione alta con l'aggiunta di caramello. la più famosa è la Guinness
  • TRAPPISTA: Prodotta dai monaci trappisti in 6 abbazie (5 in Belgio e 1 nei Paesi Bassi), di carattere forte, gradazione robusta, colore che va dall'oro all'ambrato scuro. Alcune sono adatte all'invecchiamento.
  • WEIZEN/WEIZENBIER/WEISSBIER/WEISSE: termine tedesco che indica birre di frumento, spesso servita con schiuma alta. Asprigna, dorata, dissetante e rinfrescante.

 

MENU BIRRE (BIRRE ALLA SPINA, BIRRE IN BOTTIGLIA)


BIRRE ALLA SPINA
birra chiara 0,2 3.00€
birra chiara 0,4 5.00€
birra rossa 0,2 3.50€

birra rossa 0,4 6.00€


BIRRE IN BOTTIGLIA


Blanche de namur 33cl 4.50€
belgio – weiss bianca - 4.5% vol.
Chimay Rossa 33 cl 4.50€
belgio – trappista ramata – 7.0% vol.
Chimay Blu 33cl 4.50€
belgio – trappista scura – 9.0% vol. 4.50€
Leffe blonde 33 cl 4.50€
belgio – lager bionda – 6.6% vol.
Leffe vielle cuve 33 cl 4.50€
Belgio – trappista ambrata – 8.2 % vol.
Heineken 33 cl 3.50€
Olanda – lager bionda – 5.0 % vol.
La trappe blond 33 cl 4.50€
olanda – trappista chiara – 6.5 % vol.
La trappe dubbel 33 cl4.50
olanda – trappista scura – 7.0% vol.

Franziskaner dunkel50 cl 6.00€
germania – weiss ambrata – 5.0 % vol.
Franziskaner naturtrüb 50 cl 6.00€
germania – weiss bionda – 5.0 % vol.
Franziskaner kristall klar 50 cl 6.00€
germania – weiss bianca - 5.0 % vol.
Paulaner naturtrüb50 cl 6.00€
germania – weiss bianca – 5.5 % vol.
Hacker-Pschorr lager 50 cl 6.00€
germania – lager bionda 5.5 % vol.
Flying dog35 cl 4.50€
u.s.a. – pale ale ramata 5.5 % vol
Flying dog raging bitch 35 cl 4.50€
u.s.a. – ipa ambrata – 8.3 % vol.
Flying dog snake 35 cl 4.50€
u.s.a. – ipa ambrata - 7.1 % vol
inghilterra – strong ale rossa - 6.3 % vol
Tennents 33 cl 4.50€
scozia – strong lager chiara – 9 % vol
Mc farland33 cl 4.50€
iralnda – rossa ambrata -5.6 % vol
Desperados 33 cl 4.50€

francia – lager aromatizzata alla tequila 5.9 % vol
Adelscott 33 cl 4.50€
francia – lager doppio malto aromatizzata al whisky –5.8% vol
Ceres 33 cl 3.50€
danimarca – strong lager – 7.7 % vol
Menabrea Bionda 4.50€
Italia – lager bionda – 4.8 % vol
Menabrea Ambrata 4.50€
Italia – rossa ambrata – 5.0 % vol
Menabrea Strong 4.50€
Italia – doppio malto chiara – 6.5 % vol
Moretti 33cl 3.50€
italia – lager bionda – 4.6 % vol
Moretti la rossa 33cl 4.00€
italia – doppio malto ambrato – 7.2% vol
Peroni 33cl 3.50€
Italia – lager bionda - 4.7 % vol
Dreher lemon 33 cl 3.50€
italia – radler bionda - 2% vol
San miguel 33cl 3.50€
Spagna – pils bionda – 4.4 % vol.
Zatec gluten free 50cl 6.00€
rep. ceca – pils senza glutine 4.5 % vol.
Peroni gluten free 33 cl 3.50€
italia - lager bionda senza glutine – 4.7 % vol.
Becks blue alcol free 33cl 3.50€
Germania – lager bionda – 1.0 % vol.


2 EURO EXTRA DURANTE L’ORA DELL’APERITIVO PER AVERE LA TUA BIRRA ABBINATA AL NOSTRO TAGLIERE

BIRRA IN BOTTIGLIA 0.75

Biboz Alma 75cl 8.00€
Italia – lager chiara – 5.2 % vol.
Biboz Maia 75cl 8.00€
Italia – rossa Ambrata - 5.5 % vol.
Biboz Opi 75cl 8.00€
Italia – rossa scura – 5.8% vol
Blanche De Namur 75cl 9.00€
Francia – weiss bianca – 4.5 % vol.
Leffe rituel 75 cl 9.00€
belgio – trappista strong ale - 9.0 % vol.
La trappe quadruple 75cl 9.00€
olanda – trappista ambrata – 10.0 % vol.


3 EURO EXTRA DURANTE L’ORA DELL’APERITIVO PER AVERE LA TUA BIRRA da 0.75 ABBINATA AL NOSTRO TAGLIERE

Birra artigianale estaminet

birra artigianale ESTAMINET

Deve la sua qualità eccezionale alla selezione dei migliori ingredienti naturali: acqua pura, orzo estivo di qualità, un lievito caratterizzante e il prezioso luppolo SAAZ. La densità piena, la fermentazione bassa tradizionale e lenta che conferisce alla birra un carattere fruttato, oltre una maturazione di sei settimane piene rende la #Estaminet una vera Premium Pils Belga
La puoi degustare da Ost Friendly Food

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