Risotto Affumicato agli Ortaggi

Un risotto vegetariano con purea di ortaggi, scamorza affumicata e mantecato al pecorino




€ 8,00

 

Risotto Cacio e Pepe

Da una ricetta tipicamente romana, abbiamo messo insieme due semplici alimenti come il pecorino (cacio) e il pepe in grani




€ 8,00

 

Risotto ai Carciofi e Pancetta

Un abbinamento davvero suggestivo ed intrigante con carciofi e pancetta croccante, mantecato al pecorino romano e pepe verde




€ 9,00

 

Risotto alla Amatriciana

Come il cacio e pepe il risotto all’ amatriciana, non è da meno con tutte le sue caratteristiche di sapori forti e ancora di più con il riso mantecato al pecorino romano




€ 9,00

 

Risotto al Tartufaro con Porcini

Non poteva mancare il tartufo, amato dai palati raffinati con funghi misti e porcini, che esalta piacevoli sapori di bosco tutto mantecato con parmigiano reggiano




€ 12,00

 

Risotto Salmone e gamberetti e zucchine

Un insieme di colori e sapori che unisce mare e terra, caratterizzando due sapori delicati e forti, come il salmone ed i gamberetti allo stesso momento il tutto mantecato al burro chiarificato




€ 12,00

 

Risotto al Sapore da Mare

Uno dei classici risotti con fumetto di crostacei sfumato al prosecco, Calamari, Gamberi, Seppia, Polpo,



€ 12,00